MARGOTINE : UN SAVOIR FAIRE BRETON
Implantée dans la commune d’Inzinzac Lochrist, en pleine campagne,la ferme PICARDA plus connue sous l’appellation MARGOTINE est principalement éleveurs de volailles.
Elle offre aux plus gourmands une gamme de produits issus de sa fabrication comme :
- la volaille de ferme (poulets, pintades, canettes, chapons, dindes… )
- la charcuterie à base de porcs fermiers bretons (jambon blanc, jambon braisé, pâtés ..) - - ---- terrines diverses (rillettes de canard ou de porc ou de volailles cuisinés à la graisse de canard, terrine de poulets aux châtaignes
- le porc (filets mignons, cotes, saucisses, chipolatas …)
- les produits cuisinés ( cassoulet, coq aux pruneaux, coq au curry…)
Guy et Michel Picarda sont non seulement éleveurs de volailles mais également gaveurs de canards au mais grains méthode traditionnel.
Ils exercent ce métier depuis 1989 avec passion. Ils ont été formés par des spécialistes au cœur du PERIGORD à Sarlat en Dordogne.
Forts de ce savoir faire, ils produisent puis commercialisent le foie gras que vous pouvez retrouver de différentes façons :
- le foie gras de canard entier façon torchon sous vide,
- le foie gras de canard entier mi cuit en bocal,
- le bloc de foie gras de canard mi cuit en bocal …
- le foie gras crus sous vide sur réservation.
Ils commercialisent leurs produits sur 3 points de vente :
(horaires d’ouvertures Vendredi 9h/12h30 – 15h/18 h )
(horaires d’ouvertures Mercredi / Samedi 9h/13h) et le Vendredi 9h/19h sans interruption)
site Internet pour commander en ligne :www.pleine-cmpagne.fr.
(horaires d’ouvertures Mercredi/ samedi/dimanche de 9h/13 h)
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Horaires de Inzinzac-Lochrist
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Horaire Inzinzac-lochrist
du mercredi 11 décembre au jeudi 17décembre inclus 15h/18h.
du vendredi 20 décembre au lundi 23 décembre inclus 9h/12h30 et 15h/18h
Mardi 24 décembre 9h/12h30
Horaires d'Auray
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Ouvert toute l'année
- le mercredi de 9h à 19h
- le vendredi de 9h à 19h
- le samedi de 9h à 13h
Horaires de Lorient
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- le mercredi de 8h à 13h
- le samedi de 8h à 13h
- le dimanche de 9h à 13h
et pour les fetes du mardi 21 au vendredi 24/12/21
